Ricetta Cookies

Ingredienti

• 2 tazze di  farina integrale bianca
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino di sale
• 6 cucchiai di olio di cocco
• 1/4 di tazza di miele
• 1/4 di tazza di acqua
• 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
• 1/3 tazza pezzi di cioccolato di alta qualità

Preparazione

Preriscaldate il forno.

1.  In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il bicarbonato e il sale e mettere da parte.
2. In un’altra ciotola prendo il frullatore e unisco l’ olio di cocco, il miele, l’acqua e la vaniglia. Aggiungere gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare fino a quando non è ben unito (volendo si può anche impastare con le mani verso la fine).
3. Aggiungere al composto le scaglie di cioccolato
4. Prendo la teglia e la ricopro con la carta da forno. Utilizzando un porzionatore per gelato inizio a formare delle palle.
5. Cuocere in forno preriscaldato per 11-12 minuti. Togliere dal forno e lasciare riposare sulla teglia per un paio di minuti prima di toglierle dalla teglia e poi lasciate raffreddare completamente.