Muffin ai frutti di bosco

Ingredienti:

-250g di farina
-2 cucchiaini di lievito per dolci
-5 cucchiai di zucchero
-1/2 cucchiaino di sale
-1 uovo
-200ml yogurt naturale senza zucchero
-50g burro
-300g frutti di bosco misti
-50g zucchero a velo

Preparazione:

Iniziare col setacciare la farina ed il lievito, aggiungere poi lo zucchero.
Sbattere in una ciotola a parte l’uovo con lo yogurt. Versare il burro fuso negli ingredienti secchi, ( farina e lievito) dopodiché aggiungere gradualmente il composto d’uova e yogurt.
Versare poi i frutti di bosco nell’impasto e mescolare con un cucchiaio di legno.
Trasferire poi il composto negli appositi stampini, riempendo fino a 2/3 e cuocere in forno preriscaldato a 200º per mezz’ora.
Lasciare raffreddare i muffuin, sfornarli e metterli in un piatto. Decorate con altri frutti di bosco e spolverizzare lo zucchero a velo.
I vostri muffuin sono pronti per essere serviti e deliziati.