Le proprietà del sedano

Oggi parliamo di un alimento che viene utilizzato molto spesso nelle nostre cucine per preparare deliziosi brodi, ma anche come fondo per diverse ricette a base di carne: si tratta del sedano, un prodotto dalle diverse proprietà. Come potrai ben immaginare, si tratta di  un prodotto che ha poche calorie – solo 16 kcal in 100 grammi di prodotto –  e che contiene anche diversi sali minerali come potassio, fosforo, magnesio ,calcio, vitamine C,E, K e vitamine del gruppo B e gruppo A.

Questo alimento è pure considerato un prodotto terapeutico e si può utilizzare anche come antiossidante, giacché la luteolina contenuta al suo interno svolge un’azione protettiva sul cervello.

È pure un prodotto considerato portentoso per quanto riguarda l’azione contrastante sul catarro e bronchiti e, inoltre, è ottimo anche per la ritenzione idrica e problemi renali. Per chi non lo sapesse, peraltro, il sedano è anche in grado di contrastare il meorismo e la costipazione.