Torta con crema al limone

INGREDIENTI PAN DI SPAGNA

• 200 g di farina
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina

INGREDIENTI CREMA AL LIMONE

• 80 g di farina
• 150 g di zucchero
• 450 ml di latte
• 50 ml di succo di limone
• buccia di un limone
• 1 uovo intero
• 2 tuorli

PROCEDIMENTO PAN DI SPAGNA

Sbattere uova e zucchero con la frusta elettrica non appena l’impasto diventa cremoso setacciare farina vanillina e lievito e incorporare il tutto. Queste dosi sono per una torta rotonda di  normali dimensioni. Per la bagna potete usare aroma al limone o alla vaniglia.

PROCEDIMENTO CREMA LIMONE

Mettere in una pentola zucchero farina setacciata e la buccia di un limone grattugiata,aggiungere i due tuorli e l’uovo intero mescolare il tutto e aggiungere pian piano il latte e il succo di limone. Cuocere il tutto a fiamma bassa mescolando sempre fino a quando la crema si addensa.

Infine farcire il pan di spagna con la crema e decorare a piacere. Buon appetito!