Sandwich integrale con crema di avocado

L’avocado è perfetto in un sandwich di pane integrale tostato con lattuga e pomodoro o con l’aggiunta di bacon croccante.

Oppure possiamo preparare una vera e propria crema di avocado per farcire un sandwich!

INGREDIENTI

• 8 tramezzini integrali
• 1 avocado maturo
• 4 fette di feta
• lattuga q.b
• pomodoro q.b
• sale e pepe q.b
• 1 cucchiaio di olio

PROCEDIMENTO:

1. Aprite l’avocado e privatelo del nocciolo.
2. Con l’aiuto di un cucchiaio, estraete la polpa e ponetela in una ciotola.
3. Schiacciate la polpa di avocado con una forchetta, fino ad ottenere una crema omogenea.
4. Tostate i tramezzini nel tostapane.
5. Con un coltello, spalmate la crema di avocado su ogni tramezzino.
6. Ponete le fette di feta, la lattuga e il pomodoro a fette.
7. Richiudete i sandwich e tagliateli a metà, in diagonale.