Gli spaghetti all’orzo proteggono il cuore

Il nostro cuore può essere protetto già in tavola: difatti, a quanto pare, magiare un piatto di spaghetti preparato con una farina ricca di fibre come quella all’orzo, ci consente di proteggere il nostro organo principale. Ciò è dovuto alla presenza del beta-glucano.

La teoria è stata sperimentata dapprima sui topi e la stessa pasta ha dimostrato di stimolare la formazione di un vero e proprio  “by-pass” naturale in grado di nutrire il tessuto cardiaca e di tenere a bada le eventuali occlusioni alle coronarie. I risultati, riportati su Scientific Reports dall’Istituto della Vita della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa, ha lasciato così senza parole.

Quindi, è possibile dire con certezza che il cibo che selezioniamo per la nostra tavola ha un ruolo assai importante e che la pasta con beta-glucano dovuta alla presenza dell’orzo, è un alimento da aggiungere volentieri al nostro tavolo.